🐈‍⬛ Czy Majonez Podnosi Cukier

Sięgaj po zdrowe dodatki. By obniżyć IG posiłków warto dodawać do nich warzywa strączkowe (soczewica, ciecierzyca IG 20 – 25), surowe warzywa (marchew, burak, pomidor, brukiew IG = 30), siemię lniane czy babkę płesznik. Nasiona lnu i babki pęcznieją w kontakcie z wodą, gdyż składają się głównie z błonnika. Czy wiesz, że majonez składa się głównie z gruby? Domowy majonez zawiera około 85% tłuszczu, podczas gdy te sprzedawane w handlu mają około 70% do 80% tłuszczu. Nie należy się jednak niepokoić, ponieważ tłuszcz znajdujący się w majonezie jest uważany za dobry, ponieważ oleje jadalne pochodzą ze źródeł roślinnych. Oczywiście, że tak! Do produkcji domowego majonezu możesz użyć: oliwy z oliwek, oleju lnianego, oleju rzepakowego, oleju z awokado, konopnego lub rydzowego. Koniecznie powinien to być olej tłoczony na zimno! Rodzaj tłuszczu dobierz do swoich preferencji, ponieważ każdy z nich różni się nieco smakiem. Delikatny majonez uzyskasz z Skrobia jest jednym z podstawowych składników węglowodanowych w diecie człowieka. Wiele osób z cukrzycą zastanawia się, czy spożywanie skrobi może wpłynąć na poziom cukru we krwi. W tym artykule omówimy, czy skrobia podnosi cukier we krwi i jakie są najlepsze źródła skrobi w diecie dla osób z cukrzycą. Spis Treści1 Skrobia a poziom cukru we … Miód gryczany a cukrzyca to także para, która wbrew pozorom może być ze sobą „zgodna”. Dane naukowe wskazują na to, że miód gryczany w cukrzycy typu II (czyli insulinoniezależnej) może być bezpiecznie stosowany – o ile oczywiście nie przesadzimy z jego ilością, a dodatkowo spożyjemy go w towarzystwie produktów o niskim Stewia. Jeśli zastanawiasz się, czym zastąpić cukier, sięgnij po stewię. To roślina, której liści uzyskuje się doskonały zamiennik cukru. W porównaniu do erytrytolu i ksylitolu stewia charakteryzuje się wysokim poziomem słodkości, a jej spożywanie nie powoduje tzw. skok cukrowych, ponieważ związki organiczne zawarte w stewii cukrzyca. U chorych na cukrzycę istnieje większe prawdopodobieństwo rozwoju ciężkich objawów i powikłań wszystkich infekcji wirusowych, nie tylko wywołanych przez nowego koronawirusa. Wpływ na to ma przede wszystkim kontrola metaboliczna cukrzycy, bo od niej zależy prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Gorzka czekolada a ciśnienie krwi. Wielu osobom gorzka, ciemna czekolada nie smakuje, bo ma wybitnie gorzki smak. Jednak po jej zjedzeniu naprawę można poczuć się lepiej. Ciemna czekolada ma działanie wazodylatacyjne, tzn. sprawia, że rozszerzają się naczynia krwionośne, co powoduje spadek ciśnienia krwi. Japoński majonez różni się od zachodniego majonezu tym, że używa tylko żółtka jaja, podczas gdy zachodni majonez wykorzystuje całe jajko. Jest również wytwarzany z octu ryżowego lub octu jabłkowego zamiast octu destylowanego. W rezultacie smak jest bardziej pikantny i słodszy z wyraźnym posmakiem umami, a konsystencja jest 3G5RHr. Czy dieta na trądzik istnieje? Na ten temat dermatolodzy spierają się już od wielu lat. Oczywiście, głównym powodem nadprodukcji sebum prowadzącej do zatykania się porów i tworzenia się stanów zapalnych są zaburzenia hormonalne. Dlatego właśnie trądzik jest problemem przede wszystkim młodych osób, ludzi żyjących w permanentnym stresie oraz kobiet, które właśnie odstawiły antykoncepcję. Nie da się jednak zaprzeczyć, ze niewłaściwa dieta potrafi znacznie pogorszyć stan cery, doprowadzić do zmian trądzikowych na plecach, dekolcie i twarzy – zaś odpowiednie odżywianie znacząco go poprawić. Co więc jeść, jeżeli trądzik jest naszym problemem, a których produktów lepiej unikać? źródło: na trądzik: o jakich produktach zapomnieć?Czekolada: zdrowa czy nie?Jeśli chodzi o wywoływanie trądziku, złą sławą cieszy się czekolada. Czy jednak rzeczywiście osoby z trądzikiem powinny zrezygnować z jej spożywania? Badania nie wykazują negatywnego wpływu jedzenia czekolady na naszą skórę. Powód jest nieco inny. Sama czekolada nie wywołuje trądziku – gorzka, zawierająca powyżej 70% kakao, jest wręcz zdrowa, zawiera bowiem mnóstwo magnezu, potasu oraz polifenoli. Prawdą jest jednak, że jedzenie dużej ilości cukru i nabiału zwiększa produkcję sebum, pogarsza więc stan cery u osób, które cierpią na trądzik. Warto więc odstawić mleczną czekoladę, zwłaszcza taką, która zawiera dużo cukru i dodatki w rodzaju wysoko przetworzonego nadzienia, nie mówiąc już o czekoladowych batonikach. Warto dodać, że zbyt wysoka waga sama w sobie sprzyja powstawaniu trądziku. Kobiety z dużą nadwagą zazwyczaj mają we krwi zbyt dużo androgenów, które sprzyjają przetłuszczaniu się cery, powstawaniu wyprysków, a także zbyt bujnemu owłosieniu na twarzy i ciele, a osłabieniu włosów na głowie. Produkty o wysokim indeksie glikemicznymNiebezpieczny jest nie tylko cukier jako taki, ale też każde jedzenie, które podnosi poziom cukru we krwi. Białe pieczywo, biały ryż, smażone lub pieczone ziemniaki, owoce z puszki oraz wszelkie gotowe sosy, takie jak ketchup, melasa czy majonez zawierający cukier, prowadzą do podwyższenia poziomu insuliny we krwi. Niestety, wysoki indeks glikemiczny mają także niektóre świeże owoce, takie jak banany czy arbuzy, oraz kasza masz trądzik, nie musisz od razu całkowicie odstawiać wszystkich produktów o wysokim indeksie glikemicznym. Lepiej byłoby jednak nie spożywać ich codziennie. Warto też zrezygnować ze wszelkich wysoko przetworzonych produktów, takich jak chipsy czy kakao rozpuszczalne – zazwyczaj mają wysoki indeks glikemiczny, nie mówiąc już o innych ich wadach…Fast foodyMoże się to wydawać oczywiste – w końcu wszystkie zdrowe diety odrzucają jedzenie fast foodów. Warto zauważyć, że jedzenie tak nazywane zazwyczaj jest kombinacją wielu szkodliwych czynników. Jest wysoko przetworzone, często smażone, zawiera mnóstwo cukru, soli i tłuszczu. Lepiej więc nie ulegać pokusie i zamiast wpadać do barów oferujących szybkiego hamburgera z frytkami przygotowywać sobie zdrowe jedzenie, które będziemy zabierać ze sobą. Tłuszcze zwierzęcePowszechnie uważa się, że wysokotłuszczowa dieta nasila trądzik. Zwłascza tłuste wędliny i nabiał oraz smalec prowadzą do zwiększenia produkcji sebum. Warto też wspomnieć o tym, że cera pogarsza się pod wpływem… hormonu wzrostu IGF-1, który zazwyczaj wzrasta pod wpływem dużej ilości białka i nabiału w diecie. Jeżeli więc nie jesteś nastolatką, która wciąż rośnie, najlepiej ogranicz tłuszcze zwierzęce. Oczywiście, trzeba zachować tu umiar – dieta przesadnie bogata w tłuszcze roślinne także może doprowadzić do przetłuszczania się cery, zaś masło zawiera nieco zdrowotnych składników. Ogólnie można zgodzić się co do zasady, że w przypadku trądziku powinniśmy spożywać niewiele tłuszczów, a te, które spożywamy, powinny być tłuszczami bardzo wysokiej jakości. Uważaj więc na skład masła, oleju i wszelkich innych tłuszczy, które kupujesz. Zwracaj też uwagę na to, jak były przechowywane. Sól i ostre przyprawySama sól nie jest aż tak szkodliwa, jak bywa przedstawiana. Jej nadmiar jednak źle wpływa na organizm. W przypadku trądziku lepiej używać soli morskiej, niż jodowanej, jod bowiem może pogorszyć stan cery. Warto także zrezygnować z częstego jedzenia ostrych przypraw, które wzmagają przetłuszczanie się cery. Jak dieta na trądzik jest najlepsza? Co wprowadzić do jadłospisu, gdy masz nieestetyczne krostki?Cynk pod każdą postaciąZnakomity wpływ na cerę trądzikową ma cynk, który wspomaga gojenie się ran oraz poprawia odporność. Warto więc nie tylko suplementować go, łykając tabletki, ale także zwiększyć ilość produktów zawierających cynk w naszej diecie. Swego rodzaju pułapką jest fakt, że najwięcej cynku zawierają takie produkty, jak wątroba cielęca, dynia czy tłusty ser ementaler, które zarazem mogą pogorszyć stan cery z innych powodów – podróby to duża ilość białka, dynia ma wysoki indeks glikemiczny, a ser zawiera wiele tłuszczy zwierzęcych. Dlatego lepiej postawić na takie produkty, jak kakao (byle nisko przetworzone!), kasza gryczana, migdały, warzywa strączkowe, żytnie pieczywo czy nasiona słonecznika. BłonnikProdukty, które zawierają dużo błonnika, pomagają oczyścić organizm z toksyn, które są jedną z przyczyn powstawania trądziku. Najwięcej błonnika znajduje się w kaszach, brązowym ryżu, a także owocach i warzywach takich jak awokado, rzepa, seler, szpinak, soczewica, jabłka, gruszki, maliny, jeżyny czy porzeczki. Witamina A oraz ETe witaminy, jak wiadomo, najlepiej działają wspólnie. Witamina A ma silne właściwości regenerujące naskórek, zaś witamina E jest silnym przeciwutleniaczem. Podczas ich suplementowania uważaj jednak, by nie przedawkować – w przeciwieństwie do witaminy C te witaminy nie rozpuszczają się w wodzie, a w tłuszczu, w razie przedawkowania nie zostają więc od razu wydalone. Witaminę A znajdziesz w marchwi, pomidorach, pomarańczach, brzoskwiniach czy papryce, ale także w brokułach i szpinaku. Z kolei witamina E występuje w olejach roślinnych, orzechach oraz sałacie, kapuście i szpinaku. Zielone warzywa liściaste zawierają też witaminę B6, która również wspomaga leczenie trądziku. Kwasy Omega-3Kwasy Omega-3 prowadzą do zwiększenia produkcji kolagenu, a zmniejszenia produkcji sebum, wspomagają więc leczenie trądziku. Znajdują się przede wszystkim w rybach, ale także w soi, oleju lnianym i że zdrowy układ trawienny to gwarancja odporności. Aby cieszyć się piękną skórą, zadbaj o dobry stan jelit, przyjmując dietę na trądzik, pamiętaj, że odpowiednia dieta może znacznie złagodzić przebieg tej choroby, nie jest jednak w stanie jej całkowicie wyleczyć. Aby pozbyć się trądziku, należy przede wszystkim ustalić jego przyczynę. Pomocna będzie wizyta u dermatologa, a także sprawdzenie poziomu hormonów. Polski chleb jest uważany za jeden z najsmaczniejszych na świecie, w diecie przeciętnego Polaka pojawia się nawet kilka razy dziennie. Lubimy chleb i chociaż jemy go znacznie mniej niż kiedyś, to wciąż stanowi sporą część naszej diety. Przeciętny Polak zjada około 52 kg chleba rocznie. Pewnie dlatego asortyment sklepów kusi coraz to innymi produktami – nie tylko świeżymi, o krótkim terminie przydatności. Chleby chrupkie święcą tryumfy od wielu lat. Powszechnie uważane są za lżejsze, więc i mniej tuczące, idealne w diecie odchudzającej. Co więc robimy? Rozpoczynając kolejną dietę zazwyczaj zaczynamy od wyeliminowania z diety pieczywa (bo złe i tuczy) i na to miejsce zjadamy pieczywo chrupkie lub wafle ryżowe. Czy słusznie? Odpowiedź wcale nie jest jednoznaczna. Dziś postaram się odpowiedzieć na pytanie czy chleb chrupki jest zdrowy? czy chleb chrupki jest zdrowy? Chleb chrupki – ile ma kalorii Zastanawiając się czy chleb chrupki jest zdrowy warto zerknąć na jego kaloryczność, tym bardziej, że włączamy go do diety zazwyczaj z powodu właśnie ograniczeń kalorycznych. Porównując wartość energetyczną kromki jest ona faktycznie mniejsza niż w tradycyjnym chlebie. Dzieje się tak dlatego, że pieczywo to jest po prostu lżejsze. Jednak jeśli spojrzymy na kaloryczność w 100 g tu możemy się zdziwić. Spójrz tylko: Chleb żytni razowy (zwykły) 213 kcal Chleb pszenny (zwykły) 257 kcal Sonko Pieczywo Lekkie razowe 363 kcal Pieczywo lekkie 7 zbóż 370 kcal Wasa Pieczywo chrupkie mleczne 350 kcal Wafle ryżowe z żytem 378 kcal Dlatego warto uważać na ilość… bo często po lżejsze i mniej kaloryczne kromki sięgamy częściej. I zamiast 2 zwykłych kromek zjadamy 5 czy 6 „tekturek”. Sam fakt niższej kaloryczności (per kromka) nie zwalnia nas także z uważania co kładziemy na wierzch. Nadal więc należy ostrożnie dobierać dodatki. Tłuste sery czy wędliny, majonez czy wysoko słodzony dżem na pewno nam nie pomogą niezależnie od tego czy położymy je na tradycyjnym żytnim na zakwasie czy też na lekkiej „tekturce”. Chleb chrupki – składniki mineralne Zakładając, że zjadamy na śniadanie 3 kromki pieczywa chrupkiego zamiast 3 kromek dobrego jakościowo chleba razowego tu „tekturki” wypadają słabo. Jednak zastępując nimi słodkie czy słone przekąski, które do tej pory chrupaliśmy przed komputerem czy podczas wieczornego seansu jest to zdecydowanie korzystniejszy wybór. Ilość składników odżywczych, w tym błonnika, witamin czy minerałów zależy od konkretnego rodzaju pieczywa. Kupując chleb chrupki wybieraj ten z mąki żytniej, orkiszowej, czy pszennej razowej. Sięgając po wafle ryżowe zwróć uwagę by były z brązowego ryżu lub np. z dodatkiem żyta. Wybieraj pieczywo z dodatkami bogatymi w błonnik i składniki mineralne np. pestki dyni lub słonecznika, sezam, siemię lniane, otręby, prażone ziarna kukurydzy. Taki chleb z pewnością będzie dobrym wyborem. Chleb chrupki – indeks glikemiczny Po zjedzeniu wafli ryżowych czy większości „tekturek” (samodzielnie, jako przekąska) bardzo szybko podnosi się poziom cukru w organizmie, co skutkuje wilczym głodem i apetytem na więcej. Chlebki takie nie są jednak zalecane cukrzykom czy osobom z insulinoopornością jako samodzielna przekąska. Także wszyscy na dietach odchudzających czy mający problem z apetytem na słodkie powinni unikać tego typu przekąsek. Ale już kanapki na chrupkim chlebie z awokado, serem czy pastą będą świetnym pomysłem na lekką przekąskę, kolację a nawet danie na imprezę. Dodatek warzyw, nabiału czy wędliny znacząco obniża IG. Dlatego 2 – 3 kromki są świetną alternatywą na kolację, która powinna być lekka i mniej kaloryczna niż pozostałe posiłki. zerknij na moje przepisy na pasty kanapkowe>> jaglany chleb chrupki>> Pieczywo lekkie czy zdrowe? Sama produkcja chleba chrupkiego nie wymaga od producentów dodawania składników innych niż mąka, woda, sól. Jednak komponując pieczywo smakowe zazwyczaj skład takiego produktu jest znacznie bardziej skomplikowany… Spójrzmy co jeszcze możemy znaleźć w chlebkach chrupkich smakowych z „ziołami” czy czekoladą. ekstrakt słodowy/ekstrakt słodu jęczmiennego jest jednym z najstarszych składników dodawanych do pieczywa. Dodawany w celu zabarwienia chleba. Słód zawiera naturalny cukier (maltozę), nadaje barwę oraz poprawia walory smakowo-zapachowe, potrafi nas omamić i sprawić, że nawet pieczywo z białej mąki wyda nam się razowe wodorowęglan sodu, czyli proszek do pieczenia – zbyt duża ilość tej substancji może uszkodzić nerki, jak również prowadzić do nadmiernego wydzielania soku żołądkowego odtłuszczone mleko w proszku wzbogaca pieczywo w pełnowartościowe białko, podnosząc jego wartość odżywczą, ale im więcej mleka, tym pieczywo jest… słodsze (smaczniejsze) i dłużej pozostaje świeże tłuszcz roślinny – zazwyczaj olej palmowy, bo najtańszy… omijajmy chleb z takim dodatkiem szerokim łukiem lecytyna rzepakowa otrzymywana jest w procesie rafinacji olejów, dodawana jest jako czynnik emulgujący, jest bezpiecznym dodatkiem wanilina (np. w waflach w czekoladzie), czyli zapach i smak wanilii pod postacią tablicy Mendelejewa. Dzięki technologii można ją zrobić nie wychodząc z laboratorium. Dlaczego tak? Proste – bo taniej! I to dużo! Koszt uzyskania 1 kg waniliny jest 260 razy mniejszy niż wyekstrahowanie naturalnego aromatu z wanilii. ekstrakt drożdżowy lub substancja wzmacniająca smak i zapach lub glutaminian sodu lub MSG lub E621 – to jedna i ta sama substancja. Nauczcie się tych wszystkich nazw i omijajcie produkty z tym składnikiem z daleka! MSG występuje np. w waflach smakowych. To chyba najbardziej kontrowersyjny dodatek do żywności, powoduje wzmocnienie naturalnego smaku produktu, może wywoływać np. drętwienie, osłabienie, zaburzenia koncentracji, bóle głowy, alergie, wymioty, biegunki itp. Samo zdrowie 😉 NIE DAJMY SIĘ ZWARIOWAĆ Znajdź złoty środek. Są pieczywa chrupkie o dobrym składzie – to za zwyczaj to bez dodatków smakowych. Sięgaj po nie okazjonalnie, jako zamiennik pieczywa na kolację, jak przekąska czy zamiennik chipsów/krakersów – jeśli chrupałaś je do tej pory. Spraw także, by Twoja dieta była różnorodna i urozmaicona, nie bój się tradycyjnego chleba (nawet na diecie odchudzającej). Dwie kromki żytniego na śniadanie na pewno nie spowodują, że przytyjesz. pasta z warzyw pieczonych Wybierając chleb pamiętaj, że do jego produkcji potrzebna jest mąka, woda, sól i drożdże/zakwas 🙂 Dlatego czytaj etykiety! Tradycyjny chleb, podobnie jak i chrupki też może mieć całkiem pokaźną listę dodatkowych (nie koniecznie przydatnych nam) składników. Nie daj się nabrać na chwytliwe hasła „Jedna kromka, to tylko 30 kcal”. Komponując posiłek nie skupiaj się wyłącznie na kaloriach. Miej na uwadze, że powinien być zarówno smaczny, zdrowy ale i sycący (szczególnie jeśli mówimy o pierwszym śniadaniu). Jak oswoić Hashimoto | e-book + DIETA Produkt w promocji 49,00 zł Oceniony na 5 na podstawie 3 ocen klientów Jak oswoić Hashimoto | e-book 49,00 zł Oceniony na 5 na podstawie 2 ocen klientów Jak jeść więcej warzyw Produkt w promocji 9,99 zł Top 6 najgorszych dodatków do sałatek i ich lepsze zamienniki Opublikowano: 18:00 Namawiam do jedzenia warzyw. To one powinny stanowić podstawę zdrowej diety. Róbmy z nich surówki i sałatki. Mieszajmy warzywa z innymi dodatkami. Lecz nie wszystkimi. Przy wyborze niektórych dodatków powinna zapalić się czerwona lampka. Sprawdź, których lepiej unikać i na co je wymienić, by sałatka była smaczna i zdrowa. Sos „gotowiec” odtłuszczony vs. sos winegretMajonez i śmietana vs. jogurt naturalnyChrupiący boczek vs. chrupiące orzechy i pestkiBiałe grzanki vs. razowe grzankiGroszek ptysiowy vs. cieciorkaSmażone mięso vs. grillowana ryba Sos „gotowiec” odtłuszczony vs. sos winegret Jeśli w sklepie kusi cię zakup beztłuszczowego sosu, koniecznie przeczytaj etykietę. Takie sosy zazwyczaj mają dodatek mnóstwa sztucznych dodatków i znaczną ilość cukru (np. w postaci syropu glukozowo-fruktozowego). Beztłuszczowe sosy do sałatek powodują też to, że organizm nie wchłania karotenoidów z warzyw. Dzieje się tak, bo prowitamina A, likopen, zeaksantyna czy inny karotenoid potrzebuje tłuszczu, by organizm mógł go przyswoić. Dlatego zamiast dodać do sałatki beztłuszczowy sos, skrop warzywa olejem. Dobrą opcją jest sos winegret na bazie oliwy lub innego dobrego oleju i ulubionych ziół. Spróbuj poeksperymentować i wymyślaj nowe sosy do sałatek. Nie musisz korzystać z tradycyjnej, wypróbowanej oliwy z oliwek. Istnieje wiele smacznych, zdrowych olejów, np. sezamowy, sojowy czy z orzecha włoskiego. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Odporność, Good Aging, Energia, Trawienie, Beauty Wimin Zestaw z lepszym metabolizmem, 30 saszetek 139,00 zł Trawienie, Verdin Verdin Fix, Kompozycja 6 ziół z zieloną herbatą, 2 x 20 saszetek 15,90 zł Trawienie WIMIN Lepszy metabolizm, 30 kaps. 79,00 zł Majonez i śmietana vs. jogurt naturalny Ciężki sos to taki, którego bazą jest majonez lub śmietana. Jeśli w restauracyjnym menu widnieje sałatka z kremowym sosem ziołowym, to jest to prawdopodobnie doprawiona ziołami śmietana lub majonez. A to znaczy, że po dodaniu takiego sosu kaloryczność sałatki skacze kilkukrotnie! Co najmniej! Więc nie jest to dobry wybór – szczególnie jeśli dbasz o linię. Poza tym kaloryczność tego sosu pochodzi głównie z tłuszczu. Dlatego sos do sałatki zrób na bazie jogurtu naturalnego. Dla porównania: łyżka jogurtu naturalnego 2% tłuszczu to 15 kcal, a łyżka śmietany 18% to 46 kcal. Chrupiący boczek vs. chrupiące orzechy i pestki Badania pokazują, że ze względów prozdrowotnych ( profilaktyka nowotworów) powinnyśmy ograniczać jedzenie mięsa, zwłaszcza przetworzonego. Boczek to źródło tłuszczów nasyconych, które zwiększają ryzyko chorób serca. Dlatego zrezygnuj z tego tłustego i kalorycznego dodatku na rzecz chrupiących i o wiele zdrowszych orzechów. Wybierz te bez panierki i niesmażone. Niech będą to naturalne orzechy, np. włoskie. Te zawierają najwięcej tłuszczów z rodziny omega-3 , które wspierają pracę układu nerwowego i chronią przed chorobami sercowo-naczyniowymi. Alternatywą dla orzechów włoskich mogą być inne orzechy, np. laskowe, pekan, pinii. W roli chrupiącego dodatku do sałatki świetnie sprawdzą się także bogate w cynk pestki dyni lub ziarna słonecznika. Możesz je wcześniej wrzucić na rozgrzaną patelnię bez dodatku tłuszczu ‒ będą jeszcze bardziej chrupiące. Białe grzanki vs. razowe grzanki Białe grzanki (podobnie jak inne pieczywo z białej mąki) zawierają znaczniej mniej błonnika pokarmowego niż razowe. A błonnik powoduje szybsze uczucie sytości, ułatwia rozwój pozytywnych bakterii jelitowych, wspomaga odporność. Dzięki błonnikowi razowe pieczywo nie podnosi znacznie cukru we krwi, więc nie powoduje też jego nagłego spadku. Dlatego warto wybrać razowe grzanki, bogate w błonnik, dzięki czemu będziesz syty dłużej, zadbasz o pracę układu pokarmowego i zapewnisz sobie energię na długo. Groszek ptysiowy vs. cieciorka Częstym dodatkiem do sałatek czy zup jest groszek ptysiowy. My zamiast niego proponujemy cieciorkę. Mimo wielu podobieństw w wyglądzie różnica w wartości odżywczej jest ogromna. Na plus dla cieciorki. Groszek ptysiowy to nic więcej jak biała mąka z dodatkiem jaj i mnóstwo niezdrowego tłuszczu oraz sól. Mała garstka groszku ptysiowego odpowiadająca średniej porcji dodawanej do sałatki (10 g) to ok. 50 kcal. Wcale nie tak mało, biorąc pod uwagę jego skromną wartość odżywczą. Pod tym względem groszek ptysiowy jest daleko w tyle za cieciorką, która jest bogata w dające uczucie sytości białko i błonnik pokarmowy. Poza tym zawiera dużo kwasu foliowego i innych witamin z grupy B oraz mangan, miedź, fosfor, żelazo, wapń, cynk, potas i selen. Smażone mięso vs. grillowana ryba Smażone mięso zawiera dużo tłuszczu. Nawet jeśli wybierzesz chude mięso, a potem usmażysz je w głębokim tłuszczu, stanie się ono ciężkostrawne i znacznie bardziej kaloryczne. Tym bardziej, jeśli mięso będzie w panierce, która w kontakcie z dodanym tłuszczem działa jak superchłonna gąbka. Dlatego zamień je na mięso z grilla. Jeszcze lepszym wyborem jest ryba! Badania pokazują, że ryb jemy wciąż zdecydowanie za mało. A są one równie dobrym jak mięso źródłem białka, a w odróżnieniu od mięsa dostarczają witaminy D3 oraz zdrowych tłuszczów omega-3. Co ty na to, by dodać do sałatki porcję ryby zamiast mięsa? Oczywiście nie smażoną w panierce, lecz gotowaną, pieczoną lub grillowaną. Małgorzata Różańska – dietetyczka z wykształcenia i zamiłowania. Jest właścicielką Poradni Dietetycznej „Foodarea”, w której uczy, jak dbać o siebie przez zdrowe odżywianie. Prowadzi bloga „Alicja w krainie diety, czyli o macierzyństwie okiem dietetyka”. Małgorzata Różańska Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy

czy majonez podnosi cukier